釜揚げうどん 一心 に行ってきました。 まあまあかな？

東大阪の釜揚げうどん有名店一忠さんの弟子さんがやられている店

一心

ご存知の方も多いかもしれませんが、有名店です。

有名店＝うまい

って訳ではありませんが


たまたま近くで居てうどんでもって事になってので
行ってみました。


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一心って大きなかんばんが出ているので、すぐにわかります。

明らかに自分のところで麺うってますって感じの店構え！

入店すると入ったすぐのところに女性の店員さんがいらっしゃいましたが

“いらっしゃいませ”の掛け声もなく

無言！

お店にはお客さんが誰もおらず

う？　　大丈夫なかって感触です。


頑固な感じのコンセプトのお店なんかな？？？

どうでもええけど、感じは悪かったなか〜　






店内は奥に広く机の間隔も余裕のある店内で、落ち着きがありました。

メニュは店名と同じで基本釜揚げうどんで 、ザルうどん、カレーうどんまでありました。

１品だけとちゃうんやな〜

だしを入れるコップは自分で取って
中に入れる具は自分で調整するとの事。

私としては基本のダシが付いていて、それに好みにあわせて
具材を追加する方がいいかな？

まず基本があって、それを自分の好みにする方が好きです。

これは店員さんが持ってきただしコップに入れる具材入れです。
天カス、ネギ、コンプの佃煮、カツヲの刻んだもの
などがありました。


これに関しては蓋がなく小汚く見えました。

子供は生姜を自分でおろすのがめっちゃ楽しかったみたいですよ！

何度も申し訳ありませんが、これも何か汚い感じがしたよん。

（別に俺は潔癖性ではないですが・・・）

そうしてると、ダシの入ったデッカイとっくりが運ばれて来ました。

本当にしつこいですが、持つところに硬いケーブルが巻きつけてあって
そこを持ってダシコップ入れるみたいです。
先端の蓋も含め、とにかく清潔感ってところからは・・・です。

こんな感じでいれます。

重たいし、熱いし、持ちにくいし

女の人は嫌がるだろうなって思うな〜

まー　適当に具材をトッピングして、だしコップはこんな感じに・・・

これが釜揚げうどん特大
たしかにボリュームはありますね

麺はしっかりしていて、うまそう！

さー　たべるど〜

う？　　う？　

ダシに味が無い！

俺が具材を入れ間違えたなか？

その後ダシを追加しても、何しても味が無い！！

いろいろ具材を入れて入れていく中で一番味に貢献してくれたのが
このスダチかな？　
これをたっぷり入れたら、美味しくなりました。

これはザルうどん

これも麺はおいしいと思いましたが、ダシが・・・

これはカレーうどん

嫁は麺がうまいので、おいしいよって行ってました。
俺にはこのカレーダシも？？？　かな

得正のカレーにこの麺を入れたらすっげーうまいかな？　って思うな〜

かやくゴハン
これも、あんまし・・・

まー　なんやかんや言って完食しました！

期待して行った割には・・・　てとこなのかもしれませんが

麺のみうまいって思ったけど、その他は残念な事の方が多かったかな

なかなか本当にうまいもんって難しいね！